Assalamualaikum, makcik-makcik, pakcik-pakcik, anak-anak sekalian. Hari ni, makcik nak cerita pasal satu benda yang tengah viral, yang makcik rasa semua orang suka. Benda ni nama dia “shellout”. Tapi, kita bukan nak pergi kedai, kita nak buat sendiri je. Nak tahu macam mana? Makcik nak ajar cara masak shellout homemade guna periuk tekanan. Senang sangat, tak payah pening kepala.
Shellout Homemade Guna Periuk: Bawa Suasana Restoran ke Rumah, Senang je!
Dulu, makcik selalu tengok anak-anak makcik, bila balik dari kerja atau cuti, mesti ajak makan shellout. Maklumlah, makan shellout ni seronok. Satu meja, penuh dengan lauk. Kena makan ramai-ramai, guna tangan. Rasa macam balik kampung, makan bersila atas lantai. Tapi, nak pergi kedai, mahal. Lagi-lagi bila pergi dengan keluarga besar. Kos dia tu, Ya Allah, boleh buat pening kepala.
Sebab tu, makcik terfikir. Kenapa tak buat sendiri je? Beli bahan, masak kat rumah. Jimat pun jimat. Lagi satu, boleh masak ikut selera kita. Nak pedas, letak lebih cili. Nak kurang pedas, letak sikit je. Jadi, makcik pun cubalah. Lepas beberapa kali cuba, makcik jumpa satu cara yang paling mudah. Guna periuk tekanan je!
Shellout Viral di Malaysia? Jom Buat Sendiri!
Makcik perasan, sekarang ni kat Malaysia, ramai orang suka makan shellout. Ada yang sampai sanggup beratur panjang kat restoran. Di Kota Bharu, makcik nampak banyak kedai runcit jual bahan-bahan untuk buat shellout. Masing-masing nak rasa shellout yang sedap. Ada yang kata, shellout viral sebab cara makannya yang unik. Memang betul pun. Makan shellout ni bukan setakat isi perut, tapi juga eratkan silaturrahim.
Ada yang pernah tanya makcik, “Makcik, mana tempat makan shellout murah dan sedap?” Makcik senyum je. Makcik kata, “Ada. Kat rumah makcik.” Hehe. Memang betul pun. Kita boleh buat shellout yang lagi sedap dari kedai, lagi murah, dan lagi bersih. Kita boleh buat resepi shellout simple dan sedap. Tak perlu jadi tukang masak profesional pun.
Resepi Shellout Mudah: Rahsia Makcik Guna Periuk Tekanan
Makcik nak ajar satu resepi shellout mudah yang makcik dah cuba. Bahan-bahan dia pun senang cari. Kalau tak jumpa, boleh je cari dekat Kota Bharu kedai runcit. Mula-mula, kita cerita pasal bahan-bahan dulu. Ini bahan-bahan yang makcik guna untuk buat shellout homemade guna periuk tekanan.
- 10 biji bawang merah kecil
- 5 biji bawang putih
- 3 inci halia
- Cili kering ikut suka (nak pedas, letak lebih)
- 2 batang serai (dititik)
- 10 tangkai daun kari
- Sos tiram (4 sudu besar)
- Sos cili (4 sudu besar)
- Sos tomato (4 sudu besar)
- Kicap manis (2 sudu besar)
- Gula dan garam secukup rasa
- Air (1 cawan)
- Minyak masak untuk menumis
- Ketam (2 ekor)
- Udang (setengah kilo)
- Sotong (2 ekor)
- Lala (setengah kilo)
- Jagung (2-3 tongkol, dipotong)
Cara Bersihkan Seafood:
Sebelum masak, penting sangat untuk tahu cara bersihkan seafood untuk shellout. Makcik ajar satu persatu. Mula-mula, ketam. Kena berus betul-betul, buang yang kotor. Udang, buang urat hitam kat belakang tu. Sotong, tarik keluar tulang tengah dia, buang mata dan kulit. Lala, rendam dalam air garam, letak cili sikit. Biar dia keluarkan pasir. Senang je kan? Jangan risau, tak susah pun.
Cara Masak Shellout Mudah Guna Periuk Tekanan
Sekarang, kita masuk bab masak. Ini yang paling seronok. Kita nak masak shellout homemade guna periuk tekanan. Kenapa makcik guna periuk tekanan? Sebab dia cepat. Seafood tak perlu masak lama. Bila masak lama, seafood jadi liat, tak sedap. Guna periuk tekanan, seafood jadi lembut, juicy. Sedap sungguh!
- Tumis bahan-bahan sos: Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan bawang, halia dan cili yang dah dikisar. Tumis sampai naik bau. Masukkan serai dan daun kari.
- Masukkan semua sos: Bila dah wangi, masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato dan kicap manis. Kacau sebati.
- Masukkan air dan perasa: Masukkan secawan air. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Kacau lagi.
- Masukkan seafood: Sekarang, masukkan semua seafood yang dah dicuci bersih. Susun elok-elok dalam periuk. Tutup periuk tekanan. Makcik biasanya masak 5-7 minit je. Cukup dah. Jangan masak lama sangat. Tips masak shellout untuk keluarga besar, masak sikit-sikit. Jangan sumbat semua sekali. Nanti tak masak rata.
Pelbagai Variasi Resepi Shellout
Ada orang tanya, “Makcik, kalau tak suka sos biasa, boleh tukar ke?” Boleh, anak-anak. Resepi ni fleksibel. Selain sos biasa, ada juga resepi shellout buttermilk ala-ala restoran. Caranya, lepas tumis bawang dan cili, masukkan susu cair dan butter. Sedap juga! Ada juga cara buat shellout 3 rasa di rumah. Cuma kena tambah sos masam manis dan sedikit nenas. Boleh cuba. Semua ni boleh buat sendiri kat rumah.
Bagi mereka yang suka makan seafood seorang, jangan risau. Ada juga idea dating makan shellout kat rumah. Boleh buat makan shellout seorang. Beli sikit-sikit je seafood. Masak dalam periuk tekanan yang kecil. Senang, tak membazir.
Tips Tambahan: Supaya Shellout Jadi Lebih Sedap!
Untuk buat shellout homemade guna periuk tekanan ni, ada beberapa tips lagi. Makcik nak kongsi.
- Pilih seafood yang segar: Kalau seafood segar, rasa dia memang manis.
- Jangan masak terlalu lama: Ini paling penting. Seafood masak cepat. Kalau masak lama, ia jadi liat.
- Guna jagung yang manis: Jagung manis yang direbus sekejap sebelum campur dalam shellout memang sedap.
Kalau anda nak buat perniagaan pula, ada tips penyediaan shellout cepat untuk restoran. Boleh masak sos siap-siap. Bila ada order, masak seafood dengan sos. Boleh juga cari supplier seafood untuk shellout supaya dapat harga borong. Nak kira kos pun senang. Boleh tengok cara kira kos shellout untuk perniagaan.
Jangan lupa juga, kalau makan shellout, kadang-kadang bersepah. Tips makan shellout tanpa buat sepah, sediakan tisu banyak-banyak, letak plastik sampah kat tepi. Habis makan, senang nak kemas.
Soalan Lazim (FAQ)
- Apa beza shellout dengan hidangan seafood lain?
Shellout ni hidangan seafood yang dimasak dengan sos, kemudian dihidang atas meja, tak pakai pinggan. Makan pakai tangan, rasa lebih seronok.
- Boleh ke guna periuk biasa?
Boleh, tapi kena masak lebih lama. Guna periuk tekanan, masak cepat. Seafood pun lembut.
- Boleh ke buat shellout guna sos buttermilk?
Boleh sangat. Resepi seafood buttermilk pun sedap. Cuma perlu tambah butter dan susu cair.
- Saya tinggal di Kuala Terengganu, macam mana nak dapatkan bahan?
Boleh cari di kedai runcit berhampiran. Ataupun boleh order online.
Jom Dapatkan Bahan-bahan Shellout Anda!
Kalau anda nak buat shellout homemade guna periuk dan perlukan bahan-bahan untuk sos, jangan risau. Kami ada semua bahan kering yang anda perlukan. Kami ada di Kota Bharu, tapi jangan risau. Anda boleh WhatsApp kami, dan kami hantar terus ke rumah anda di seluruh Malaysia. Harga kami sangat berpatutan, dan produk kami berkualiti.
Jadi, tunggu apa lagi? Jomlah cuba buat shellout sendiri. Lebih jimat, lebih puas hati.
Kalau dah cuba, jangan lupa komen kat bawah. Kongsi pengalaman anda. Kalau rasa artikel ni bermanfaat, tolong kongsikan dengan kawan-kawan dan keluarga. Boleh juga follow kami di media sosial untuk tips-tips lain. Sokongan anda amat kami hargai!
